Elisabeta Tudtad, hogy az ételérzékenység (más néven ételintolerancia) hozzájárulhat a pattanások kialakulásához?
Ha ragyogó bőrre vágysz, fontos ismerned a tüneteket, hogy ki tudd iktatni ezeket az ételeket az étrendedből.
Mindjárt elmagyarázom az ételérzékenység és a pattanások közötti kapcsolatot, de először tisztázzuk az ételérzékenység és az allergia közötti zavart.
Élelmiszerintolerancia vagy ételérzékenység akkor fordul elő, ha egy személy nehezen emészt meg egy adott ételt. Ez olyan tünetekhez vezethet, mint a rossz közérzet, hasi tünetek, migrén, bőrproblémák stb.
Az ételintoleranciát néha összetévesztik az ételallergiával, vagy rosszul címkézik ételallergiának. Az ételintolerancia az emésztőrendszert érinti. Az ételallergiák az immunrendszert.
Az ételallergia a felnőtt lakosság körülbelül 3 százalékát érinti, és leggyakrabban a kagylókban, diófélékben, földimogyoróban és más halakban található fehérjék váltják ki.
Az ételallergia reakciója lehet enyhe vagy súlyos, és a tünetek pillanatokon belül vagy akár néhány órán belül jelentkezhetnek azután, hogy az allergiát okozó élelmiszernek már csak egy kis íze is érezhető.
Az ételérzékenység bizonyos ételek emésztési nehézségeire utal.
Szinte mindenki tapasztalt már emésztési zavart valaminek az elfogyasztása után.
És bár bosszantó és kényelmetlen, az ételérzékenység nem közvetlen az immunrendszer válasza. Ez akkor fordul elő, ha valami, amit fogyasztasz, irritálja az emésztőrendszeredet, vagy nem tudod megfelelően megemészteni az ételt. Előfordulhat, hogy a tünetek csak akkor jelennek meg, ha rendszeresen vagy egyszerre többet fogyasztunk bizonyos ételekből.
A tipikus tünetek közé tartozik a puffadás, gyomorgörcs, hányinger, gázképződés, hasmenés, hányás, fejfájás és gyomorégés, valamint gyakori betegségek, ekcéma és pikkelysömör, ízületi fájdalom és autoimmun betegségek.
Számos gyakori oka van, többek között:
Az élelmiszer teljes megemésztéséhez szükséges enzim hiánya. Például laktáz nélkül nehezen emészthető meg a laktóz, ami a tejtermékekben található fő cukor. Ha tejterméket fogyasztasz, puffadáshoz, görcsökhöz, hasmenéshez és túlzott gázképződéshez vezethet.
Tartósítószerek és adalékanyagok
Néha nem az étellel van probléma, hanem az elkészítés módjával. Például a feldolgozott élelmiszerek számos stabilizátort és tartósítószert tartalmaznak, amelyek tüneteket válthatnak ki.
Élelmiszerfokozók, mint a nátrium glutamát számos feldolgozott élelmiszerben megtalálható, például chipsben, felvágottakban, fagyasztott vacsorákban, rágcsálni valókban, süteményekben, gyorsételekben stb. Az összetevők címkéjén gyakran „természetes ízfokozóknak” nevezik.
Glutén intolerancia
A nem cöliákiás gluténérzékenység egy valós jelenség, amelyről akkor beszélünk, ha a cöliákia (glutén allergia) hiányában is tünetek jelennek meg valamilyen glutént tartalmazó étel elfogyasztása után. Tészta, pizza, kenyér, sütemény vagy péksütemény fogyasztása után puffadást, rendszeres hasmenést vagy székrekedést, hasi fájdalmat, esetleg ködös agyat vagy fejfájást tapasztalsz előfordulhat, hogy érzékeny vagy a gluténre, a búzában, árpában vagy rozsban található fehérjére.
Ha érzékeny vagy bizonyos ételekre, és folyamatosan fogyasztod is őket, krónikus gyulladást okozhat a bélrendszerben. A bélgyulladás szivárgó bél szindrómához és tartós aknéhoz vezethet.
Mi a szivárgó bél szindróma?
Ez a bélrendszer jelentős egyensúlytalanságának a jele, és kulcsfontosságú kapcsolat az ételérzékenység és a pattanások között.
Ha érzékeny bizonyos ételekre, és folyamatosan fogyasztod őket, krónikus gyulladást okozhat a bélrendszerben. A bélgyulladás szivárgó bél szindrómához és tartós aknéhoz vezethet.
A Lyukas bél szindróma a vékonybélben kezdődik, ami létfontosságú egészségünk szempontjából. Itt szívódik fel az élelmiszerből származó vitaminok és ásványi anyagok többsége, mivel a vékonybél fala lehetővé teszi, hogy a véráramba áramoljanak. Ha a vékonybél fala áteresztővé válik lehetővé teszi az emésztetlen élelmiszer-részecskék, méreganyagok, rossz baktériumok és fehérjék átszivárgását a véráramba. Mivel ezek a részecskék idegen betolakodók, a szervezet megpróbál „küzdeni” ellenük. Ez szisztémás gyulladást okoz. Idővel a szervezet elkezd bizonyos élelmiszereket mérgezőként azonosítani.
A szivárgó bél szindróma legjellegzetesebb tünetei:
- bőrproblémák mint például az akné és az ekcéma
- autoimmun betegségek
- fejfájás/migrén
- irritáblis bél szindróma – IBS
- emésztési panaszok (hasfájás, görcsök, hasmenés, székrekedés, gázképződés stb.)
Bármennyire is súlyosbítják az ételintoleranciák a pattanások tüneteit, azt azonban általában több probléma váltja ki, nem pedig egy. Ez az oka annak, hogy egy tipikus, mindenkire érvényes megközelítés ritkán működik, amikor a pattanások hosszú távon történő eltávolításáról és megelőzéséről van szó.
